"Voreweg" Knackiges aus dem Garten |
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"Euse Blattsalat"knakkiger grüner Blattsalat mit fein geschnittenen Zwiebeln |
6.80 | ||
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"Euse gmischt Salat"Eine bunte Palette von frischen gemischten Salaten mit fein geschnittenen Zwiebeln |
9.50 | |||
| "Reichhaltiger grosser Salatteller" | 18.50 | |||
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"Hardegg- Salat"Frischer grüner Salat mit Tomatenscheiben und fein geschnittenen Zwiebeln |
9.50 | |||
| Unser Hausdressing bieten wir Ihnen französisch oder Italienisch an | ||||
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" Us de Suppechuchi" |
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"Tagessuppe" |
5.00 | |||
| "d`Bouillon mit einem flüssigen Ei verfeinert | 6.00 | |||
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"Klari Chnoblisuppe mit huusgmachte Flädli"Knoblauchsuppe mt frischen Omeletten-Streifen |
7.50 | |||
| "Hauptgänge" | ||||
| "Traditionells und Beliebts" | ||||
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"Olmabratwurst mit Böllesauce"Feinste Kalbsbratwurst an kräftiger Rotweinsauce mit gedämpften Zwiebeln und knusprige Butterrösti |
19.80 | |||
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"Buurebratwurst"Herzhafte Schweinsbratwurst an kräftiger Rotweinsauce mit gedämpften Zwiebeln und knuspriger Butterrösti |
19.80 | |||
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s`Büezer-Menu"Gebratener Fleischkäse mit zwei Spiegeleiern, knackigen Pommes-frites und einem kleinen grünen Salat als Vorspeise |
16.50
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"Karin`s Fitness-Täller"Bunte Salate der Saison, entsprechend begleitet von zarten Schweinsschnitzel mit flüssiger Kräuterbutter |
24.50
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"Schniposa"Zwei panierte Schweinsschnitzel vom Nierstück, begleitet von knusprigen Pommes-frites dazu einen kleinen grünen Salat |
23.50
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" Guets vom Chälbli"Kalbfleisch-Gericht |
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"Züri- Gschnätzlets" Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art |
31.00
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"Vom Säuli" " Silvia`s Rahmschnitzeli" Schweins-Schnitzel fein gewürzt an Silvias Rahmsauce, dazu servieren wir Ihnen feinste Butterrösti und einen kleinen grünen Salat 1/2 Portion |
24.50
18.50
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| "Chääsigs us em Fondue- caquellon" | ||||
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Unsere Hausmischung besteht aus 5 verschiedenen Käsesorten.Eine Portion besteht aus 200 gramm Käse Die Preise beziehen sich pro Person |
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| Huus-Fondue " Hardegg" | ||||
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"Huus-Fondue" Unsere klassische Hausmischung nach Rezept vom Chef |
23.00 | |||
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"Späck-Fondue"Ein würziges, bauernhaftes Fondue mit knusprig, gebratenem Speck und urchigem Kirschwasser abgeschmeckt |
25.00 | |||
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"Chümi-Fondue"Unser beliebtes, Hardegg-Fondue mit Kümmel zubereitet |
24.00 | |||
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"Morchel-Fondue"Ein sämiges Fondue mit Morcheln, etwas für die Leute, die den Geschmack der Morchel lieben |
28.00 | |||
| "Für eusi chliine Gest" | ||||
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"Kindertäller"Ein paniertes Schweinsschnitzel mit Pommes-frites und einer Kugel Glace nach Wahl mit Rahm |
14.00 | |||
| "Eusi Ränner: d`Cordobleu`s" | ||||
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Unsere Cordonbleu`s sind aus feinstem Schweizer-Schweinefleisch, gefüllt mit zartem Schinken und würzigem Greyere-Käse. Voraus servieren wir Ihnen einen kleinen Blattsalat und eine Beilage nach Wahl: Pommes-frites, Nudeln oder als Fitnessteller mit verschiedenen Salaten |
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"s`chliiine"isch ca. 200-240 gr. schwär |
26.00 | |||
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"s grosse"isch ca. 500-600 gr. schwär |
33.00 | |||
| Die Wartezeit für das grosse Cordonbleu beträgt einige Minuten mehr, vielen Dank für Ihre Geduld. | ||||
"Röstispezialitäten" |
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| Unsere Röstis werden wie früher schön langsam bis sie knusprig braun sind, in der Eisengusspfanne gebraten. Wählen Sie eine unserer "glustigen" Kreationen: | ||||
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"Holzerrösti"Mit gebratenem Fleischkäse und zwei Spiegeleiern garniert 1/2 Portion |
22.00 17.00
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"Winzerrösti"Mit einem gebratenem Cervelat und feinsten Speckstreifen vermischt und verfeinert 1/2 Portion |
21.80 16.80
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"Gärtnerrösti" Mit einer gedämpften Tomate und zwei Spiegeleier garniert 1/2 Portion |
19.50 15.00
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"Glarnerrösti"¨Rösti überbacken mit Greyerzer, Raclette und Emmetaler Käse 1/2 Portion |
22.00 18.50
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"Alpenrösti"Mit gedämpften Zwiebeln und Knoblauch, dazu geröstete Speckwürfeli und kräftigem Greyerzer Käse überbacken 1/2 Portion |
23.80 18.80
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"d`Hardegg-Rösti"Geschnittener Cervelat und Schinkenstreifen werden mit der Rösti gebraten und mit Racelette-Käse überbacken 1/2 Portion |
24.00 19.00
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WÄHRSCHAFTES AUS DER KALTEN KÜCHE |
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"Chalte Täller"Aufgeschnittener Schinken, Salami, Fleischkäse und Bauernspeck garniert mit feinstem Emmentaler Käse, Essiggurken sowie Tomaten und Zwiebelringen 1/2 Portion |
22.00 17.50
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"Chalte Fleischkchäs"Portion Fleischkäse mit Gurken und Tomaten |
9.80 | |||
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"Chämispeck" Hauchdünn geschnittener Chämispäck, garniert mit Zwiebeln, Gurken und Tomatenschnitzen 1/2 Portion |
16.50 13.50
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"Höckler-Plättli"Ein reichhaltig zusammengestelltes Plättli mit aufgeschnittenem Schinken, Salami, Fleischkäse und Bauernspeck garniert mit feinstem Emmentaler Käse, Essiggurken sowie Tomatenschnitze uns Zwiebelringen für 2 Personen |
41.00 |
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für 3 Person
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60.00
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SALATIGES UND KNACKIGES |
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"Traditioneller Wurstsalat"Angerichtet auf einem Beet gartenfrischen Salaten einfach garniert |
10.50 15.00
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"Urchige Wurst-Chääsesalat" einfach garniert
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14.50 18.50 |
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"Greyerzer-Emmentaler Chäässalat" einfach garniert
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14.00 18.00 |
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"Thon-Salat" einfach garniert |
11.50 15.50 |
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| Wählen Sie zwischen hausgemachter italienischer und hausgemachter französischer Sauce
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GLACE UND DESSERTE |
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Erhältlich in einer seperaten Glace und Dessertkarte
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